老白干酒的執(zhí)行標準是多少?

衡水老白干酒執(zhí)行的標準是GB-20825，這是老白干香型的國家標準，它采用華北地區(qū)的優(yōu)質冬小麥為曲，東北地區(qū)的優(yōu)質紅高粱加以地下深層優(yōu)質礦泉水釀造而成，地缸發(fā)酵，把雜志降到最低，高度酒醇厚甘列，回味無窮，低度酒清香典雅，是我國比較有名的白酒。

什么是老白干香型白酒?有什么特點?

主要以白酒主體香氣成分來區(qū)別的，分別為米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒，老白干香型白酒主要特點是香氣清雅，自然協(xié)調(diào)，綿柔醇調(diào)，回味悠長。 其生產(chǎn)所用大曲也獨具特色：純小麥中溫曲；原料不用潤料；不添加母曲；曲坯成型時水分含量低(30 %～32 %)；以架子曲生產(chǎn)為主,輔以少量地面曲。

什么是老白干香型白酒?有什么特點?

老白干香型是中國白酒十一大香型之一，于2004年正式列入中國白酒的第十一大香型，衡水老白干為其代表。老白干香型白酒釀造工藝獨特，釀造過程中采用地缸固態(tài)發(fā)酵，混蒸混燒的老五甑工藝，甑桶蒸餾、人工裝甑、低溫入池。其獨特的釀造工藝造就了老白干香型不上頭的優(yōu)勢，也被認定為國家級非物質文化遺產(chǎn)。

老白干這款酒怎樣?這款老白干的口感如何?

這是衡水老白干1915系列，屬于衡水老白干的高端酒了。一般都是拿來商務宴請或者家庭聚會。價格適中，拿出手不會丟面子。對于這款酒的口感衡水老白干官方有一個標準描述：“陳香幽雅，酒體協(xié)調(diào)，醇厚細膩，余味悠長。”

衡水老白干哪種酒比較好喝?

口感因人而異 我感覺口感好的是原來的18酒坊（現(xiàn)在只有外銷口感也不如以前了） 精品39 高度就是5星67 3星以上的那就不錯了豐柔380柔和之列的就不要了，去南方喝還可以，不適合北方人喝